Studie Ökobilanz
Die Studie "Nachhaltigkeit von Verpackungssystemen für Obst- und Gemüsetransporte in Europa - basierend auf einer Lebenszyklusanalyse" - wurde im Auftrag der SIM 2009 vom Institut für ganzheitliche Bilanzierung erstellt, das an das Fraunhofer Institut für Bauphysik und die Universität Stuttgart angegliedert ist.
Einführung und Hintergrund
Frisches Obst und Gemüse ist aus europäischen Supermärkten und Einzelhandelsgeschäften nicht mehr wegzudenken. Deren ganzjährige Bereitstellung erfordert ein komplexes logistisches System. Als Transportverpackung für Obst und Gemüse finden hauptsächlich Kunststoffkisten, Kartonverpackungen und Holzkisten Verwendung. Kunststoffkisten werden dabei als Mehrwegverpackung eingesetzt, Kartonverpackungen und Holzkisten als Einweglösung. Auftrag und Ziel der Studie Die Stiftung Initiative Mehrweg (Stiftung bürgerlichen Rechts der Bundesrepublik Deutschland) hat im August 2008 den Auftrag zur Aktualisierung der Studie „Nachhaltigkeit von Verpackungssystemen für Obst- und Gemüsetransporte in Europa basierend auf einer Lebenszyklusanalyse“ anhand aktueller Daten für die Produktion und Nutzung der Transportkisten erteilt. Die betreffende Studie wurde erstmals im Jahr 2006 in Auftrag gegeben und durchgeführt mit dem Ziel, gebräuchlichen Verpackungssysteme für Obst und Gemüse in Europa auf die mit ihrer Verwendung verbundenen Umweltauswirkungen zu untersuchen und miteinander zu vergleichen. Darüber hinaus sollen Erkenntnisse zu den Kosten und zu ausgewählten sozialen Faktoren gewonnen werden, um dem Nachhaltigkeitsaspekt gerecht zu werden. Verglichen werden Mehrwegkunststoffkisten, Einwegkartonverpackungen und Einwegkisten aus Holz. Um die ökologisch-technischen, ökonomischen und sozialen Potentiale der Verpackungsoptionen korrekt einzuschätzen, sind deren jeweilige Charakteristika (z.B. technische Situation und Randbedingungen, relevante Umweltwirkungen, ökonomische und soziale Aspekte) über den gesamten Lebensweg in den Untersuchungsrahmen einzubeziehen. Besonderer Wert wird in dieser Studie darauf gelegt, eine für Gesamteuropa repräsentative Situation des Obst- und Gemüsetransports abzubilden und nicht eine einzelne, sehr spezifische Situation. Es wird davon ausgegangen, dass jedes der untersuchten Verpackungssysteme Vor- und Nachteile hat, die von der Art der berücksichtigten Faktoren, der Definition der Transportaufgabe und den gewählten Distributionsentfernungen abhängen. Mit der Studie werden Grundlagen dafür geschaffen, dass sich die Verpackungsindustrie, die logistischen Dienstleister und Industriekunden für die Verpackungsoption entscheiden können, welche unter den jeweils definierten Randbedingungen ökologische Vorteile bietet und Aspekte der Nachhaltigkeit am besten berücksichtigt. Die Studie wurde von der Abteilung Ganzheitliche Bilanzierung (GaBi) der Universität Stuttgart und der PE International im Auftrag der Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) erstellt. Bei dem Teil der vorliegenden Studie, der sich mit den ökologischen Auswirkungen befasst, handelt es sich um eine vergleichende Ökobilanz im Sinne der DIN EN ISO 14040ff. Für diesen Teil der Studie wurde durch externe, unabhängige Sachverständige ein Critical Review durchgeführt, das die Konformität mit der Norm DIN EN ISO 14040 und 14044ff bestätigt.
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Save Food Studie
Reusable Transport Packaging (RTP) für Obst und Gemüse besitzt große Vorteile gegenüber Einweg-Kartonage. Einer Studie des Fraunhofer-Instituts zufolge werden jährlich tausende Tonnen Waren aufgrund von Transportschäden entsorgt. Mehrwegverpackungen hingegen sind stabiler & besitzen eine deutlich geringere Schadensquote.
Mehr Mehrweg = weniger Verlust
Berlin, 16. Mai 2013: Mit Mehrverpackungen lassen sich Verpackungsbruch und resultierende Schäden an Obst und Gemüse auf dem Transportweg deutlich reduzieren. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie des Fraunhofer Institutes für Materialfluss und Logistik (IML), die heute von der Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) im Rahmen einer Pressekonferenz in Berlin vorgestellt wurde. Hierbei wurden die Verpackungsschäden beim Transport vom Erzeuger zum Handelslager und weiter in die Filialen jeweils in Abhängigkeit von der Verpackungsart untersucht. Über die gesamte Lieferkette hinweg wurden bei Einweg-Kartons Bruchquoten in Höhe von 4,2% festgestellt. Im Gegensatz dazu betrug die Quote bei Mehrwegkisten nur 0,12%. Volker Lange, Abteilungsleiter für Verpackungs- und Handelslogistik des Fraunhofer IML kommentiert: „Die Schadensursachen sind im Fall von Mehrwegverpackungen überwiegend auf falsche Ladungssicherung und unsachgemäße Handhabung zurück zu führen. Bei Einwegverpackungen kommen viele Schäden aufgrund von mangelnder Verpackungsstabilität und -kompatibilität dazu“. Teilweise gehen Schäden an der Verpackung einher mit Beschädigungen des transportierten Gutes. Durch den Einsatz von Mehrwegverpackungen können derartige Schäden erheblich verringert werden. Bei vollständigem Einsatz von Mehrwegkisten im deutschen Markt würden lediglich 1.100 t Obst und Gemüse im Wert von rd. 2 Mio Euro beschädigt werden. Bei ausschließlichem Einsatz von Einwegverpackungen beträfe dies 36.000 t im Wert von ca. 68 Mio. Euro.
Carbon Footprint von Verpackungssystemen
Hauptziel der Studie war die Quantifizierung der Treibhausgasemissionen der wiederverwendbaren, klappbaren Kunststoffbehälter und der Einweg-Kartonbehälter sowie deren anschließender Vergleich. Zur Erreichung des Hauptziels wurden Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette beider Verpackungssysteme betrachtet, basierend auf deren tatsächlicher Transportleistungen in Deutschland, Spanien, Italien, den Niederlande und Frankreich.